“常吃豆,胜过肉”,这3种豆尤其适合,高蛋白低热量,老少皆宜( 三 )


第一:甲状腺问题者

甲状腺问题者包括那些患有甲状腺功能亢进症或甲状腺功能减退症的人 。 豆类中含有一类称为植物雌激素的物质 , 它们被称为异黄酮 。 这些异黄酮可能会影响甲状腺功能 , 导致甲状腺激素的不平衡 。 因此 , 甲状腺问题者在食用豆类时应适度 , 最好在医生的建议下进行控制 。
第二:胃病患者

豆类中的一些成分 , 比如嘌呤过多 , 可能会刺激胃酸分泌 , 导致胃部不适或炎症加重 。 对于已经患有胃部的人群 , 频繁摄入大量豆类可能会引发症状加重 。 因此 , 这类患者应该在医生的建议下适度食用 。
第三:草酸结石患者
有一些豆类中含有一定量的草酸 , 这可能会影响草酸盐在体内的代谢 , 增加结石形成的风险 。 对于已经患有草酸结石的人群 , 过量食用豆类可能会导致结石复发或加重 。 因此 , 草酸结石患者应在医生的建议下限制豆类的摄入量 。
总的来说 , 虽然豆类是一种极具营养价值的食物 , 但并非所有人群都适合大量食用 。 针对特定健康状况和个体差异 , 适度摄入豆类是保证健康的关键 。 在遇到健康问题或特殊情况时 , 最好在医生的指导下进行饮食调整 。

参考文献:
1. 张琳 , 刘毅. (2016). 豆类及其制品的营养与功能研究进展. 中国调味品 , 41(10) , 29-33.
2. 刘乐 , 李玉. (2020). 中国豆类的营养成分与健康功能. 食品科技 , 45(8) , 231-236.
3. 喻晓京 , 朱鑫. (2019). 中国豆类的营养价值与保健功效研究进展. 中国食物与营养 , 25(8) , 11-16.
【“常吃豆,胜过肉”,这3种豆尤其适合,高蛋白低热量,老少皆宜】