八角|冬季天冷吃热菜，一大盘不够吃，增强体质，提高免疫力！

冬季天冷吃热菜，一大盘不够吃，增强体质，提高免疫力！红烧小排

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用料?猪小排、姜一块、冰糖1小碗、八角少许做法?1.猪小排剁小块，洗净，准备一小碗冰糖，姜切片，备用！2.锅中加入适量清水，冷水下锅倒入排骨，加适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞起排骨！3.排骨用冷水洗一下，控干水分！将炒锅微微烧热，倒入适量油，加入冰糖小火煸炒！4.煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可！5.将排骨倒入锅内，转中火，快速翻炒，让每块排骨都裹上糖色，放入姜片继续翻炒！6.加入适量酱油，翻炒均匀后倒入热水，接下来开始调味，放入适量盐，八角，大火烧开后转小火炖制20～40分钟！大火收汁，即可！辣炒鸡胗

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小米椒鸡胗大蒜盐，生抽，黄酒1.鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片。2.切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。3.大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用。4.炒锅下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火热香，下鸡胗炒，因为腌制过，就不用再放调料啦。一直炒到鸡胗熟透了，就可以上菜啦！红烧鸡翅根

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鸡翅根、冰糖、盐、八角、干辣椒1.鸡翅放冷水煮开后，捞出，过冷水，控干备用2.热锅，放油，油五分热，放适量冰糖，漫漫融化，待糖色为琥珀色的时候放入鸡翅根，然后让其均匀的粘上糖液，均匀上色3.加开水没过鸡翅，然后加入八角，干辣椒，盐，大火开后，转小火半个小时后。大火收汁即可