1、排骨放在清水里泡去血水，冲洗干净 ， 要多换几遍水哟 。
2、准备好葱姜蒜洗干净，姜、蒜切片，葱切段 。
3、排骨凉水下锅大火烧开，打去浮沫，再加入适量的盐、料酒和葱，小火煮20分钟后 ， 捞出来沥净水分备用 。
4、锅中放入适量的油，加入适量的白糖 ， 要用铲子不停地搅动，先中火小火烧使白糖融化 。
5、所有的白糖都融化之后就立即转成最小火，烧到其不断产生小气泡为止 ， 立即关火 ， 糖色就这样炒出来了 。
【糖醋排骨正宗方法】6、加入焯过水的排骨 ， 调入适量的盐、料酒、醋和葱姜蒜，翻炒均匀，再加入适量的水，翻炒均匀 。
7、加盖，中小火烧大约10分钟，然后收汁糖醋排骨即可出锅 。

• 正宗酥脆小吃做法和配方
• 四川腊鸡正宗腌制方法
• 荷塘小炒最正宗的做法
• 皇茶有正宗的吗
• 排骨火锅家常做法
• 蒸腊鸡家常做法正宗蒸腊鸡怎么做
• 石家庄哪里有正宗的保定驴肉火烧
• 红萝卜玉米排骨汤需要放姜
• 正宗笋干的做法和配方
• 雪莲果排骨汤吃了有什么好处