文章插图
1、切成块沥干水分之后放进一个碗里 ， 放上适量的生姜、黄酒还有生抽 ， 搅拌均匀之后腌制十五分钟左右 。
2、把板栗去掉壳 。
3、鸡块腌制好之后放上鸡蛋清 ， 倒上适量的水淀粉 ， 用手抓均匀 ， 让鸡块均匀上浆 。把适量的油倒进锅里烧热 ， 放上姜和蒜爆香 ， 把菜椒放进去翻炒均匀 ， 然后把鸡块放进去 ， 倒上适量黄酒搅拌均匀 。
【怎样做鸡块好吃又嫩 鸡块怎么做又嫩又香又好吃】4、把适量的水倒进锅里 ， 没过食材的四分之三就可以了 ， 把盖子盖上 ， 用大火煮开 ， 然后放上适量的盐、蚝油、老抽还有五香粉 ， 收一下汁之后撒上点葱花 ， 翻炒均匀就可以出锅了 。

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