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早早起床去菜市 ， 买到了新鲜的墨鱼 ， 搭配青椒一起炒 。 这菜 ， 香嫩爽口 ， 比猪肉便宜 ， 家人爱吃 ， 特下饭 。 墨鱼是一种个很好吃的海鲜 ， 我这边墨鱼的价格在18块钱一斤 ， 比猪肉便宜多了 ， 现在猪肉都快要涨到40块钱一斤了 ， 你也不用担心墨鱼不好吃 ， 墨鱼吃起来香嫩爽口 ， 特别容易下饭 ， 关键是家人也挺爱吃的 。 没有虾处理起来那么麻烦 ， 但是营养十分丰富：墨鱼中的营养物质可以缓解疲劳 ， 有助于缓解视力 ， 最适合处于学习阶段的孩子吃 。

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很多家长对于墨鱼的清洗比较陌生 ， 其实只要方法正确 ， 分分钟处理干净墨鱼 。 小编今天就将自己的小妙招分享给大家：将墨鱼放在盆中加水没过浸泡十分钟 ， 一把剪刀从头剪到尾部 ， 将内脏去除 ， 墨鱼汁完全不会四处乱溅 。 接着将墨鱼的眼睛去掉就好了 。 接着就可以制作这道墨鱼炒青椒了 。

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墨鱼揪出头部 ， 用清水清洗干净墨鱼上的乌汁 ， 然后 ， 再墨鱼身上打上花刀 ， 切成小块 。 洗净的青椒切小块 ， 葱姜蒜切末 。

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【早早起床去菜市|这菜比猪肉便宜，比猪肉便宜，家人爱吃，特下饭】锅里烧开水了 ， 放入墨鱼块 ， 大火焯水3分钟 ， 就立刻捞出来 。 另外起锅 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 加入郫县豆瓣酱 ， 炒至出红油 ， 加入少量的清水 ， 将墨鱼和青椒放进锅中 ， 大火翻炒半分钟 ， 加入盐、生抽、胡椒粉调味 ， 以及加入一些白糖提鲜 ， 这样墨鱼会更好吃哦 ， 炒制青椒断生 ， 就可以出锅了 。

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