想要健康吃肉，以下几点应注意，建议看看 _健康小知识

导语：大家对于肉类食物，一定不陌生，它现在可是餐桌上的“常客” 。有不少人都很喜欢吃肉，尤其是猪肉。不过要是大量的吃肉，可能会导致肥胖的情况，继而增加各类疾病的患病率。有些人会说，正是因为我国居民喜欢吃肉，所以才导致了癌症高发。本文就给大家推翻这个结论，希望大家不要被忽悠，不过的确有3种肉不宜多吃，本文还会给大家介绍，健康吃肉的一些要点。
现如今，有很多人都保持无肉不欢的原则，如果有一顿不吃肉，可能就会感觉身体空落落的。不过有传闻，经常吃肉的人，患癌率会升高。我们仔细想一想，喜欢吃肉的人，蔬菜摄入量可能会减少，此时身体容易出现发胖的情况，还会导致营养摄入不均衡，好像真的有可能被癌症盯上。那么事实到底是怎么样的呢？下面就给大家分析一下。

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01我国癌症高发，原因是爱吃肉？别再被忽悠了
中国肉协对于这个说法，之前发表过声明：别被忽悠了，目前并没有研究，能够证明肉类食物，可以预防或导致癌症。其实这句话的意思很简单，就是表明了吃肉并不会导致癌症。
相反，中国肉协表示，肉类食物当中，含有大量的蛋白质，可以起到补充营养，保证机体的正常机能，维护身体健康。并且一些癌症患者的食谱当中，少不了肉类食物的身影。如果说爱吃肉，是癌症高发的原因，那么癌症患者的食谱中，为什么还会有肉类。

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癌症的发生，并不是单一因素导致的结果，而是在多种因素的共同作用下，最终导致的结果。与其说癌症发生与吃肉有关，我们不如说癌症的发生，与不健康的饮食习惯有关，其中就包括一点，吃错的肉。
所以说，癌症高发是因为爱吃肉，这个结论并不权威，因为缺乏必要的实验数据。适量吃肉，其实可以给人体带来一些好处的，其中就有大家比较关心的寿命。在1950-1959年期间，肉类消费量大约为12斤，此时人们的寿命大约在40岁左右。
不过现在，人均肉类消费量，相比以前增长了很多，人们的寿命也有所增长。由此可以看出，肉类食物是我们饮食当中，不可缺少的一部分。不过影响寿命的因素不只有吃肉一种，所以我们不能为了增长寿命，而选择大量吃肉。

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02但是的确有3种肉类食物，应当少吃一些
肉类食物，对于人体来说，是必不可少的。不过肉类食物的烹饪方式有很多，可能因为一些错误的烹饪方式，而导致肉类食物中的物质产生影响。下面给大家介绍的3种肉类食物，希望大家少吃。
第一种：红肉
红肉指的就是我们常吃的哺乳类动物的肉，例如猪肉、牛肉、羊肉。而鸡肉、鱼肉这种非哺乳动物的肉属于白肉。红肉当中含有大量的饱和脂肪酸，若摄入过多的话，可能会增加动脉硬化、肥胖等问题的风险。
并且，在WHO认定的致癌物中，红肉属于“2A类致癌物” 。不过至今为止，红肉的致癌原理尚不明确，有些人觉得，红肉当中含有的唾液酸，可能会导致机体出现炎症反应，继而导致癌细胞的产生。还有一些人觉得，红肉在制作的过程中，可能会产生杂环芳烃和杂环胺类，而这类物质，才是致癌的根本。
不过，红肉当中含有大量的铁元素，如果我们完全不吃红肉的可能会导致铁元素含量下降，从而导致缺铁性贫血的情况出现。因此，建议大家，在食用肉类的时候，应当遵循白肉为主、红肉为辅的标准，千万不要摄入太多红肉。