“湿气”讨厌这3种菜，中老年人隔天吃一次，祛湿暖胃，一身轻松 _健康小知识

大家好，我是琦哥，祝大家身体健康。有句老话， “千寒易除，一湿难去” ，每到秋冬季，很多中老年人出现关节疼痛，腿脚行动不畅，更有甚者精神困倦、食欲不振，这些都是湿气重的表现。

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今天琦哥给朋友们分享3种菜， “湿气”最讨厌这3种菜，建议给家里中老年朋友们隔天吃一次，祛湿暖胃，一身轻松！
一、羊肉
羊肉比猪肉和牛肉的脂肪和胆固醇含量都低，历来被当作滋补佳品，秋冬季食用更合适。

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推荐菜谱：黄花菜银鱼干炒羊肉
所需食材：羊肉4两，干黄花菜，银鱼干少许，大葱，生姜，淀粉
所需调料：食盐，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，米醋，鸡精，香油
【“湿气”讨厌这3种菜，中老年人隔天吃一次，祛湿暖胃，一身轻松】1.干黄花菜洗净，用温水泡发好，剪去硬根。锅内烧水，把黄花菜下入打焯2分钟，捞出沥水。

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2.银鱼干洗净放入碗中，加料酒、姜片，蒸锅上气蒸5分钟，把银鱼的鲜味激发出来。蒸银鱼的时候，大葱、生姜切丝备用。

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3.羊肉剔去脂肪，先切片后切成半厘米宽的羊肉丝，把羊肉丝放入碗中，加入少许食盐，料酒，胡椒粉，干淀粉码味、制嫩待用。

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4.锅内加入食用油，小火下入银鱼干炒干水分，炒至酥香盛出。

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5.锅内再加一些凉油，下入羊肉丝炒散捞出。

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6.锅留底油，下入葱姜丝炒香，下入黄花菜翻炒。

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7.下入羊肉丝翻炒两下，烹入料酒，加调料食盐，生抽，米醋，白糖，胡椒粉，鸡精翻炒调味料化开，最后下入酥脆的银鱼干翻匀，点香油出锅即好。

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二、番薯叶

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推荐菜谱：蒸番薯叶
所需食材：番薯叶，大蒜，面粉
所需调料：食盐，生抽，米醋，白糖，辣椒油
1.番薯叶就是地瓜叶，营养丰富，受到很多人的喜爱。挑选一把质地嫩的番薯叶，洗去番薯叶上的泥土，放入盆中加入少许食用碱浸泡，能够有效地去除农残。

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10分钟后，用流水冲洗干净番薯叶，把叶摘下来，梗留作它用，番薯叶用剪刀剪成小块沥水备用。
2.番薯叶放盆中加入半两食用油，搅拌均匀，可以使番薯叶之间不粘连。

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3.取少许面粉撒在番薯叶表面，用筷子拌匀，使叶片上有一层薄薄的面粉即好。

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4.蒸锅烧水，大火烧开上气，放入番薯叶蒸8分钟。

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5.盘中加入蒜末，食盐，米醋，生抽，白糖，辣椒油，用筷子拌匀即可食用。