酸奶，不管大牌小牌，看准“2个信息”，照着买，不怕买到假酸奶 _健康小知识

在消费者的印象当中，酸奶能起到促进调节肠胃、排毒排便的饮用效果，是很多女孩心目中的最佳饮品，不仅如此，酸奶还含有丰富的蛋白质、各种微量元素、维生素等，味道酸酸甜甜的，口感顺滑浓稠好喝。
但在真实的购买酸奶的情况却是，很多酸奶的质感都很稀，甚至与纯牛奶一般纯水质，调节肠胃的饮用效果也没啥感觉，这是因为可能买到“假酸奶”了。

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市面上的酸奶品牌和口味都充满多样性，选购很让人头疼，品牌多就算了，其中还不乏有“真酸奶”、“假酸奶”或“勾兑酸奶” ，普通消费者如果不懂识别方法，一不小心就买到“假酸奶” ，那么我们该如何鉴别和选择一罐“好酸奶”？
其实方法非常简单，因为“好酸奶”所有可以识别的数据，全都标注在酸奶盒上了。

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选购的酸奶好不好，不管大牌小牌，只要看准“2个信息” ，你们照着买，就不怕再买到假酸奶。
学会了查看资料后，再学习挑选“真正好酸奶”的技巧，掌握后，你就可以很容易地买到营养酸奶，下面来看看需要学会识别的第1个信息是什么。

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信息1 ，检查”生牛乳“是否包含在配料表中
酸奶的重要原料是纯牛奶，往纯牛奶中添加发酵菌后，纯牛奶会发酵并形成酸奶，因此，酸奶最重要的原料，通常是发酵乳或生牛乳，这是”真酸奶“的第一个初步判断，但还不能断定酸奶就是”真酸奶“ ，还要检查第2个信息，才能验明“真假” 。

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相反，如果配料表中只带有【全脂奶粉】或【其它乳制材料】，这种酸奶就不是真正的酸奶，而是“复原乳”或“含乳饮料” 。
下图是某电商平台所卖的一款爆款酸奶，其酸奶配方就不含有上述说的生牛乳或发酵乳，连全脂奶粉都没用，只是简单的“水+糖浆+乳粉”调制，其名曰“酸奶” ，内在却“非酸奶” ，请选购谨慎。

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信息2 ，执行标签号的划分
要记住这个很重要的信息，但凡属于真酸奶，执行标签号都是【GB19302】
然后再结合信息1 ，就能得出一个真酸奶的结论：
即是【牛初乳】包含在配料表中，同时执行标签号也是【GB19302】的，只要一款酸奶符合这2个信息，就可以确定这瓶酸奶是“真酸奶” ，不管营养和口感，都能有个很不错的饮用体验。
另外选购的酸奶是否优质，这里就需要结合结尾跟大家讲解的营养成分了。

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另外还有一个常见的标准标签号，大家需要留意的，这个标准标签号就是【GB/T21732】，意思是“含乳饮料” ，意思是这类酸奶只属于饮料类，不属于真酸奶，就算配料表中含有生牛乳，只要标准标签号并非GB19302 ，而是GB/T21732的，都将其划分为“含乳饮料” 。

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如要选购一瓶优质酸奶，记住“一高二低”公式：高蛋白，低糖（低脂肪含量），日常储存方式需要低温保存
酸奶是否含高蛋白、低糖低脂量，可以直接在酸奶盒的【营养成分表】中查看这3栏：蛋白质、脂肪和碳水化合物
酸奶的蛋白质含量是有标准要求的，发酵型酸奶所含蛋白质含量，不低于2.9g/每100g