在这个以“吃”为美的时代 , 奶制品中最好喝的还是酸奶 , 不仅如此 , 减肥界中 , 酸奶还被传为美容瘦身的佳话 , 并有助消化、润肠通便等多种好处 。
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因为当中的活菌 , 让很多人认为酸奶的营养比牛奶还要更胜一筹 , 这是真的吗?今天就来帮助大家比较一下 。
酸奶和牛奶的区别之处:
作为同样都是奶制品 , 酸奶和牛奶的不同在于 , 酸奶主要利用牛奶进行发酵 , 乳糖含量极低 , 对于乳糖不耐受的人群则不用担心 , 因为饮用酸奶而出现不适反应 , 如恶心、腹泻、腹胀、腹痛、消化不良等 。
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仅看这一点 , 酸奶是占优势的 , 大家可以根据自身的情况来选择 。
论热量 , 以及没有乳糖不耐受的人群 , 酸奶在制作过程中至少会加入10%左右的糖分 , 对于纯牛奶来说热量低 , 加上人们在选购过程中 , 容易陷入误区 , 要说喝酸奶能够减肥就太夸张了 。
对于其他营养物质 , 包括钙、铁、磷、镁、蛋白质等 , 基本上相差的不是太多 , 可以平分秋色 。 所以 , 总得来看 , 酸奶也并没有比牛奶的营养更高 , 反而需要提醒大家的是 , 喝酸奶如果不注意这几点 , 喝了也白喝 。
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所有酸奶都含有益生菌吗?
并不是所有酸奶都有益生菌 , 按照它们的菌种不同 , 主要有两种形式 , 一种是普通酸奶还有一种是益生菌酸奶(包含嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、双歧杆菌...) 。
而且 , 不是只有益生菌就可以了 , 还要达到一定的数量 , 即10的8次方以及10的9次方以上 , 这样才能够充分起到保健养生的作用 。
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你买的酸奶可能是假酸奶?
之所以这么说是因为 , 很多人都喜欢依照口感来选择 , 然而这样的酸奶热量都很高 。 根据国家出台的标准 , 真正的好酸奶蛋白质含量都应该在3.0mg或者以上 。
如果没能达到这个标准 , 说明你选购的酸奶并不过关 , 要注意甄别 。
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乳酸菌饮料也是酸奶?
想要减肥的人群喜欢饭后来一瓶乳酸菌饮料 , 认为可以助消化 , 还能起到控制体重的目的 , 这也是错的 。
乳酸菌饮料并不属于酸奶 , 只是饮料的一种 , 蛋白质含量也不过关 , 经常喝反而会增加肥胖的发生危险 。
【喝酸奶不注意这3点,喝再多也白搭,一文了解下】真正的酸奶首先蛋白质含量要达到国家的标准 , 其次就是建议大家选择热量低的酸奶 , 对健康才是有益的 。
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