在中国几千年的历史潮流中 , 鱼作为一种独特的饮食文化 , 深受人们的喜爱和追捧 , 尤其是在节日期间 , 餐桌上必须有鱼 , 代表一年多 , 是好兆头的象征 。
与其他肉类食物相比 , 鱼要轻得多 。 如果你能适当地吃鱼 , 你通常可以得到人体所需的蛋白质、不饱和脂肪酸等 , 以保持健康 。 那么 , 经常吃鱼有什么好处呢?
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01
首先要了解吃鱼对人体的五大好处
1.预防心血管疾病
鱼脂肪含量低 , 富含不饱和脂肪酸 , 其中含有不饱和脂肪酸omega-3脂肪酸含量特别突出 。 研究发现 , 补充剂 , 补充剂 。 Omega-3多不饱和脂肪酸能减少甘油三酯 , 避免血小板凝集 , 预防血栓形成 , 有效预防中风、冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病 。
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2.延缓衰老
鱼是一种经过实践和公认的年轻食物 , 因为鱼的蛋白质含量高达25%-30% 。 而且不饱和脂肪酸非常丰富 , 有利于清洁和软化血管 , 降低血脂 , 延缓衰老 。 因此 , 爱美的女性每周至少要吃一次鱼打牙祭 。
3.健脑益智
鱼含有被称为“脑黄金”多不饱和脂肪酸DHA和EPA , 海鲜鱼类和贝类中含量最高 , 其中 , “脑黄金”DHA它是大脑和脑神经的重要营养物质 , 因此 , 吃鱼对大脑发育非常有益 。
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4.预防哮喘
新鲜鱼中含有的不饱和脂肪酸可以预防或减少人体内炎症介质的产生 , 哮喘的发作与炎症介质的释放密切相关 。 此外 , 不饱和脂肪酸还具有一定的减轻气管炎症的作用 , 有助于预防哮喘喘症状的发生 。
5.促进发育
鱼富含蛋白质 , 蛋白质是人类生命的载体 , 营养均衡 , 调节体内水平衡 , 提高免疫力 , 能有效帮助儿童、儿童和青少年的生长发育 。 这也是我们生病或身体有伤口时吃鱼的原因之一 , 因为鱼也可以帮助伤口恢复和愈合 。
02
请停止吃这四种鱼 , 其中或含有甲醛和重金属 , 鱼贩:被发现
1.大型深海鱼
许多人在深海吃大型食肉鱼更美味 , 更美味 , 没有任何激素 , 人体会吃得更健康 。 事实上 , 现在工业越来越多 , 一些工业水进入深海 , 这些深海鱼长期生活在这种水中 , 它含有大量的汞和铅 。
如果你在深海遇到这种食肉鱼 , 最好不要买 。 如果你经常吃这些含有汞、金和重元素的鱼 , 你患疾病的几率会大大增加 。
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2.咸鱼
咸鱼应该是很多人非常喜欢吃的腌制食品 , 尤其是重庆、四川等地的人 。 但研究表明 , 闲鱼中含有大量的二甲基亚硝酸盐 , 进入人体后会转化为致癌性强的二甲基亚硝胺 。
咸鱼属于腌制食品 , 在生产过程中加入大量食用盐 , 吃太多很容易导致血压升高 , 也会给肾脏带来负担 , 特别是高血压肾炎泌尿系统疾病患者 , 必须少吃咸鱼 , 以免加重病情 。
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3.生鱼片
在中国 , 吃生鱼片的人并不少 。 有些人甚至认为这种方法特别好吃 , 可以说是原汁原味 , 所以也受到很多年轻人的追捧 。
但这种吃鱼的方式有一定的风险 , 因为它可能含有很多寄生虫 , 我经常吃生鱼片 , 寄生虫可能在体内聚集 , 对人体造成伤害 , 同时导致细胞坏死或癌症 。
4.鱼太大或太小
生长环境不同 , 鱼的大小也不同 。 买鱼时 , 要注意不要买太大或太小的鱼 。 有些人认为大鱼味道鲜美 。
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