霜降后，建议少吃寒凉食物，多吃这4样，驱寒保暖，安稳过秋冬( 二 ) _健康小知识

4.锅内加入适量的清水，水烧开以后起锅把腌好的鱼片依次放入锅中。开中小火滑30秒左右，水再次沸腾后立即关火，把鱼片捞出，用清水冲洗冷却控水。
5.然后把控过水分的鱼片摆放在盘中，均匀浇上调好的红油汁，撒上葱花即可上桌。
四、粗粮
我们平常吃的五谷杂粮，比如小米、黑米、黄豆、黑豆等，相对于精米白面，谷物杂粮不但
膳食纤维丰富，营养更加全面均衡，健脾和胃。

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推荐做法：【五谷窝窝头】
1.青菜切成青菜碎放在盆中，胡萝卜半根，先切成薄片再改刀切成细丝，最后切成胡萝卜碎与青菜碎一起放在盆中。
2.盆中放入玉米面100克，面粉200克，加入食盐2克（一勺），酵母3克。倒入不超过40度的温水，先搅成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发四十分钟。
3.四十分钟以后，面团发到原来的两倍大，扒开面团看到里面呈现出小的蜂窝状，这样面就已经发好，案板上面撒上面粉。
4.取出面团，放在案板上面揉成长条，然后揪成一个一个的小剂子。手上蘸点油，在面团的底部用手指转出一个洞。把窝窝头排整齐，放在案板上，然后盖上白纱布，让窝窝头饧发20分钟。
5.20分钟以后，窝窝头都已经稍微膨胀了起来。锅内烧水，把窝窝头凉水上锅，开中火把水烧开，水烧开以后， 10分钟后关火。
先不要忙着掀开锅盖，等上三五分钟，再掀开锅盖，这样不会让窝窝头突然遇冷收缩。

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