酱油|看似能长期保存的5种食物，很多人不清楚，实际“保存期”很短( 二 ) 大米

一般来说，散装的小米保存得好，其保质期大约在1年左右。如果保存不当，顶多半年，再加上散装小米在购买前已经不知道存放多久了，所以，在购买时切记要学会分辨新小米和陈小米！
【酱油|看似能长期保存的5种食物，很多人不清楚，实际“保存期”很短】
五、咸菜疙瘩
咸菜疙瘩是很多家庭喜欢的腌制蔬菜之一，一般家庭使用咸菜疙瘩，主要用来搭配早餐来吃！也有些朋友，会把咸菜和辣椒、肉丝一起烹炒，当作下饭或者是下酒菜！

不少朋友，认为咸菜疙瘩是腌制的，保质期应该很长！的确，腌制好的咸菜，放一年没有问题，但是很多朋友把咸菜买回家后，都是现吃现切一点，然后就放在冰箱里。这样的做法，恰好是拉低了咸菜的保质期！

因为，咸菜被我们反复地从冰箱拿出来放进去，以及用手触摸都会带来一些细菌，再加上冰箱潮湿的环境，更适合细菌的繁殖！如果不想吃到变质的咸菜，在拿取的时候，最好带上一次性手套，切完之后，用新的保鲜膜包裹起来再放入冰箱。