炒白菜的制作方法：
1、将白菜洗净，将白菜用手掰成小块 。
2、将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片 。
3、热锅后放入切好的腊肉片 ， 不断翻炒 ， 以免烧糊 。
4、炒至腊五花肉出油后 ， 放入干红辣椒 ， 大葱片炒出香味 。
5、倒入白菜，稍炒后加入适量耗油，盐，生抽 。
【大锅炒100斤白菜的做法】6、翻炒均均，倒入容器中即可 。
炒白菜的制作方法：
1、将白菜洗净，将白菜用手掰成小块 。
2、将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片 。
3、热锅后放入切好的腊肉片 ， 不断翻炒 ， 以免烧糊 。
4、炒至腊五花肉出油后 ， 放入干红辣椒 ， 大葱片炒出香味 。
5、倒入白菜，稍炒后加入适量耗油，盐，生抽 。
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