1、辣椒适量、小肠适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、姜适量、调和油适量 。
【辣椒炒小肠做法步骤】2、做法：辣椒切成条备用，小肠洗净备用 。将小肠倒入锅中，翻炒，放下各种调料 ， 翻炒三分钟左右，再加入少许清水 ， 文火煮五分钟左右，再放入切好的辣椒，继续翻炒三分钟左右 。然后放入调料可以出锅了 。

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