鸡蛋和牛肉是肿瘤的“发物”吗？一文为你科普下 _健康小知识

都说30多岁，是一个人事业的上升期，是努力奋斗的最好时机。但是，如果努力过了头，忽略了身体的感受，其实也是划不来的。
【鸡蛋和牛肉是肿瘤的“发物”吗？一文为你科普下】林先生就是如此，今年35岁的他，虽然努力奋斗，工作蒸蒸日上，但与之相对的，身体却因为长期熬夜，压力太大而“垮掉了” ，在一次体检中，林先生被查出了甲状腺肿瘤。
“你安心休息，肿瘤是良性的，多注意饮食营养，别再总吃外卖.....”医生嘱咐道，林先生也仿佛知道了健康的重要性，开始全面给自己增加营养，比如鸡蛋，牛肉一类蛋白质高的食物更没少吃。但一段时间后林先生复查，却发现自己的肿瘤居然变大了，甚至压迫到了淋巴，这到底是怎么回事?

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补充了那么多的蛋白质，为啥肿瘤生长反而“加速”了?
相信很多朋友心里也有类似的疑惑，林先生明明已经开始注重营养补充，并且着重食用了鸡蛋，牛肉等优质蛋白质食物，为啥肿瘤反而越长越大?
在大多数人的印象里，蛋白质的确是优秀的营养物质，对于肿瘤患者来说，适量地补充蛋白质，能够提高体质，增强免疫力和身体自愈力，促进病症恢复。
但是，即便是优秀的蛋白质，补充过量依旧是对健康不利的，过量蛋白质摄入，会导致肝肾代谢负担增加，身体代谢系统运转滞涩，肿瘤组织受到有毒代谢物刺激，依旧有加重病情的可能。
不仅如此，在2021年7月29日，美国丹娜-法伯癌症研究所在《Cell》发表了一篇论文，通过对小鼠内体内肉瘤细胞增添蛋白质表达，来观察小鼠体内的肿瘤变化。结果发现，当蛋白质的靶基因NKX2-2增加到一定程度前，是能够抑制细胞生长并促进肿瘤凋亡的，但如果蛋白质靶基因富集过度，反而会促进肉瘤的生长，导致肿瘤病情加重。
所以，蛋白质的摄入，过多和过少都对健康不利。均衡饮食才是健康的。

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那么，牛肉和鸡蛋，又是否是肿瘤的“发物”
通过林先生的病例，我们看出他是因为吃了过多的鸡蛋和牛肉，导致肿瘤生长加速的。而鸡蛋和牛肉又是蛋白质丰富的代表性食物，是不是意味着不能吃?
其实不然，《Cell》的研究中已经给了我们答案：虽然过量的蛋白质反而会促进肿瘤的生长，但适量的蛋白质，却能够促进肿瘤细胞凋亡。换言之，只要能合理的把控食用量，蛋白质依旧是我们身体健康的“好伙伴” 。
而鸡蛋和牛肉，作为优质蛋白质的来源，自然不是肿瘤的“发物” 。对于大多数的癌症患者来说，每日通过饮食摄入的蛋白质，每千克体重摄入1.2g左右即可;
如果是免疫力较差，身体营养不足的患者，则可以适当增加摄入，每日每千克体重1.2到2.0g都是允许范围内的;
但如果存在特殊的并发疾病，比如肝性脑病，肝肾功能障碍等，则要适当降低蛋白质摄入，每日每千克体重摄入0.6到0.8g蛋白质即可。
虽然牛肉和鸡蛋洗清了“冤屈” ，但肿瘤患者在日常饮食方面，依旧要多上心，有一部分食物的确存在加速肿瘤生长的隐患。

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这3种食物存在加速肿瘤生长隐患，患者尽量别吃
第一种：高度致癌风险的食物
比如啤酒，白酒，槟榔等，虽然都是常见食物，但也是公认的“致癌食物” ，全部都在世界卫生组织的癌症榜单上赫赫有名。