【不放油的鸡肉怎么做才能好吃】食材：鸡胸肉，生抽 ， 料酒，盐，黑胡椒粉，生粉 。
做法：
1、把鸡胸肉洗净出除表面的皮和多余的脂肪 。
2、把水沥干沿着斜边把鸡胸肉表面划上井字形容易入味 。
3、在碗中加入生抽、料酒、盐、生粉并把鸡胸肉放进碗里搅匀 。
4、如果是不粘锅可以少放点油，甚至不放，并把鸡排放进去中小火煎 。
5、大约煎5到8分钟 ， 视鸡排厚度而定可以选择性添加孜然待鸡排两面发黄微焦即可起锅了 。

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