虾仁炒西兰花材料：速冻虾仁、西兰花|家常炖鱼，豆腐脑，虾仁炒西兰花，蒜香排骨的做法虾仁炒西兰花

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虾仁炒西兰花
材料：速冻虾仁、西兰花，蒜、酱油、生粉、鸡精、盐
做法：1.西兰花洗净后，用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药，注意头朝下浸泡。
2.虾仁解冻后洗干净，去掉背部肠线备用。
3.洗净的虾仁加适量酱油、生粉（或淀粉），腌制10分钟左右。
4.西兰花去掉粗茎，切成小朵，锅内加少许盐，待水沸后下锅焯至八成熟后捞出。
5.蒜拍碎备用。
6.锅中倒入少许油，下蒜末。
7.下虾仁翻炒至变色。
8.放入西兰花翻炒均匀，加少许鸡精即可出锅

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蒜香排骨
食材：猪排、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、耗油、料酒、白糖、椒盐
做法
1.排骨切成大约12厘米左右的长段，放在淘米水中浸泡10分钟去除血水及脏东西。
2.葱、姜切末，蒜捣碎。
3.洗净的排骨中加入生抽、耗油、料酒、葱、姜、蒜腌制4小时以上。
4.腌好的排骨抖到调料，用厨房用纸吸去水分。
5.锅中烧油，油温7成热放入排骨，转小火，炸至金黄，如果不知道什么时候是熟了。
6.锅中留少量的底油，放入蒜和辣椒爆香。
7.倒入炸好的排骨，翻炒几下出锅即可。
8.准备一小碟椒盐，吃的时候可以沾点儿椒盐，非常美味。

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豆腐脑
做法
1.所有材料准备好！
2.锅里放入三碗水加入大料煮开！（做几个人量放几碗水）
3.淀粉加100克水搅拌均匀倒入沸水里，搅拌均匀！
4.倒入味极鲜与蚝油！
5.盒豆腐用勺子轻轻舀出！
6.一勺勺全部舀入锅里！（要片大一些不要弄碎）
7.继续将韭菜花，冬菜放入锅里，轻轻搅拌！
8.加入盐！
9.关火倒入麻汁与香油轻轻拌均！

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家常炖鱼
【虾仁炒西兰花材料：速冻虾仁、西兰花|家常炖鱼，豆腐脑，虾仁炒西兰花，蒜香排骨的做法】用料
盐适量(涂在鱼身上)；姜丝；醋适量；蒜1瓣；辣椒2到3个；料酒适量；葱适量；酱油适量；糖依据个人口味；鲤鱼一条
做法
汁做法：将姜切丝，放入几个红辣椒，倒入适量的料酒，酱油，生抽(或老抽) ，蒜，添水，备用。
将锅烧热，倒油(大约1/3锅) ，大火至有烟冒出，将鱼放入锅中，调至中火，此时不要动鱼身，轻轻摇晃锅，至鱼可以在锅里移动，翻面。
翻面后大概5～8分钟，在鱼身上喷适量的白醋，然后将调好的汁倒入锅中，并加入少许葱花。将锅盖盖好，炖3～5分钟，加入糖，胡椒粉等调味，盖好锅盖炖15～20分钟。
来源：宝子谈生活