【鸡蛋豆腐羮的做法】1、主料：毛豆腐1000g、鸡蛋2个 。
2、调料：食盐适量、香肠100g、食用油适量、芝麻油适量、面粉100g 。
3、把豆腐洗净切成小块、火腿肠、葱切丁备用 。
4、锅内放入少量油煎炒一下豆腐 。
5、然后放入火腿丁加入适量的水烧开 。
6、待水开后倒入或好的面糊搅匀 。
7、然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入,再放入盐，熄火后淋上香油即可 。

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