今天小编跟大家分享一道用丝瓜和韭菜做成的美食|丝瓜和韭菜搭配做美食还是头一回，鲜香美味，吃一次忘不了今天小编跟大家分享一道用丝

今天小编跟大家分享一道用丝瓜和韭菜做成的美食，丝瓜韭菜煎包，这道丝瓜韭菜煎包做出来之后，皮薄馅香放到蘸料里蘸一下非常的好吃。这道丝瓜韭菜煎包的制作方法也是非常简单的，一学就会。那么接下来就跟着小编一起看一下这道美味的丝瓜韭菜煎包是怎样做的吧。

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【今天小编跟大家分享一道用丝瓜和韭菜做成的美食|丝瓜和韭菜搭配做美食还是头一回，鲜香美味，吃一次忘不了】【丝瓜韭菜煎包】【制作食材】丝瓜，韭菜，食用盐，鸡蛋，料酒，食用油，虾皮，蚝油，鸡汁，饺子皮，淀粉，大蒜，青辣椒，红辣椒，米醋，味极鲜，香油【制作步骤】1、首先准备适量的丝瓜姜丝，瓜的外皮去掉再切头去尾，然后切成小段，把丝瓜切成小碎丁，放到一个盘中，加入一勺食用盐，搅拌均匀腌制10分钟，腌出多余的水分。再准备一个小碗，向碗中打入两个鸡蛋，加入一勺食用盐，一勺料酒去腥，搅拌均匀。起锅烧油热锅倒油，油热之后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，炒成鸡蛋碎儿，炒成鸡蛋碎之后把鸡蛋盛到一个干净的碗中备用。

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2、洗干净的韭菜控干水分切碎放到一个碗中备用。这个时候丝瓜已经腌出水分了，将丝瓜倒入纱布里，用力挤出水分，加多一点食用油，油能使蔬菜表面形成油膜，不容易出水，搅拌均匀。然后再把鸡蛋碎加进来，加一把虾皮补钙，又提鲜加适量的蚝油和鸡汁调味儿，这里就不需要再放食用盐了，因为虾皮是咸的，而且冬瓜也是用食用盐腌制的，所以说搅拌均匀即可。

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3、准备适量的饺子皮，取4~5张饺子皮，用擀面杖擀的稍微薄一些，再取一张饺子皮出来，放上调好的馅料，把它包成包子，饺子皮有点干，捏的时候要用力一点，捏好就可以了，放到一个容器中备用。

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4、取一口平底锅，热锅放油，用刷子刷均匀。开中小火放入包子煎两分钟左右，趁这个时间调点淀粉水。一小勺淀粉加300毫升清水搅拌均匀，包子煎至底部微黄，倒入淀粉水，盖上盖子，中小火煮5分钟左右。

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5、趁这个时间去调点蘸料，准备适量的大蒜和青红椒，把大蒜拍扁切末，把辣椒也切末，辣椒和大蒜一块放到一个碗中，向碗中加入适量的米醋，味极鲜，香油，搅拌均匀，这样蘸料已经调好了，调好蘸料之后，包子也差不多已经煎好了。利用一个盘子将包子倒扣出来，这样一到，底部酥脆，味道非常香的，丝瓜韭菜煎包就做好了，非常好吃，是不是非常简单呀？那就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。

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【小贴士】以上所有用到的调味料和食材都是要根据自己的口味进行适当添加的。不易准备得过多，以免造成不必要的浪费。这道丝瓜韭菜煎包在刚刚出锅的时候是最好吃的，因为刚吃过的时候底部非常的酥脆，闻着香吃着也香，放凉了底部就不酥脆了。
来源：熙攘体育V