那些长期吃味精的人，后来怎么样了 _健康小知识

作者：硬核看板

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“我一勺三花淡奶，一勺浓缩羊膏，汤变白了，肉味也有了，纯纯的科技与狠活。 ”
最近互联网上爆火的梗，非“科技与狠活”莫属。
所谓的“科技与狠活” ，其实就是食品添加剂的代称，这些熟悉又陌生的化学成分，成了不少人的“心病” 。
随着关于食品添加剂的系列视频爆火出圈，人人都化身成了“科技与狠活”鉴定家。

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抖音平台上带有“科技与狠活”标签的视频播放量，将近50亿/图源：飞瓜数据
食品添加剂如此神奇，只要精心调配，三分钟就能还原出“五星级酒店大厨的味道” 。
当人们对食品添加剂如临大敌，看配料表成了现代人的必修课，一桩陈年“冤案”却浮出水面：
曾被污名化“全是添加剂”的莲花味精，配料表居然干净到只有小麦。

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图源微博@三言财经
就在不久之前，一篇有关谣言和辟谣的文章里，也有人提到了莲花味精：
“假话讲多了就变成真话了，莲花味精厂就是被谣言干倒的。 ”

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我国曾经的味精大王，究竟是怎么没落的？
被全民抛弃的莲花味精，到底是不是“科技与狠活”？
事实上，莲花味精曾是家庭餐桌上妥妥的“C位” ，也是几代人的共同味觉记忆。
上世纪80年代，物质条件尚不富足，莲花味精的诞生，让普通的食物也能变得美味。
只需在烹饪时加入几粒味精，就能瞬间激发出食物的香气，鲜香扑鼻。
九十年代， “莲花味精，味道无可替代”的广告语影响了千家万户，家庭餐桌上少不了味精的身影。

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图源：莲花味精电视广告
1997年，莲花味精产能已达年产12万吨，产值也从945万元飙升到了22.3亿元。
最辉煌的时刻，莲花味精在国内市场的占有率达到了45% ，这意味着每两个中国家庭中，就有一个在使用莲花味精。
不仅如此，莲花味精还远销海外70余个国家，味精产量居世界第一。
1998年是莲花味精的高光时刻，莲花味精正式在上海交所挂牌上市，作为“中国味精第一股”登陆资本市场，一时风头无量。
在工厂所在地河南项城，人们都以能进入莲花味精厂工作为荣。
莲花味精可谓是“出道即巅峰” ，只可惜这种风光并没有持续多久。
上市后，它逐渐不复往日辉煌，并且近些年不是一般地惨。
时间来到2019年，昔日的“味精大王” ，由于连续两年亏损，被正式实施退市风险警示。
债务缠身之下，员工停薪留职，味精生产线和附属车间停产，主要在建工程也停止了建设。
尽管最终通过重整收益、甩卖旗下亏损子公司等操作，莲花健康得以在一年后扭亏为盈，但股价却再也回不去了。

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莲花味精所在公司莲花健康的股票，常年飘绿
莲花味精市场份额也在被挤压， 2021年，莲花健康在味精市场份额中的占比仅有4.92% ，缩水了近十倍。
如今，你很难在超市货架上看到莲花味精的身影，取而代之的是鸡精、日式酱油等新式调味品。

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