怎样做鸡腿好吃不上火

1、首先在鸡大腿上划几刀 , 便于入味 。在鸡腿上撒上葱花、姜片、盐和料酒 。
2、然后将鸡腿腌制半小时,在腌制好的鸡腿上蘸上面粉,在蛋液里滚一下,蘸上面包糠 。
【怎样做鸡腿好吃不上火】3、锅中倒油,放入鸡腿先小火炸一遍,再用大火复炸一遍,出锅即可 。