春天气候多风干燥容易上火，早晚温差大，更是让流感病毒有空可钻。那就要饮食上多样化，不光要多吃水果蔬菜祛火，也要吃肉类滋补，才会让身体强壮，少闹毛病。

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其实我觉得春天是不提倡多吃牛羊肉的，容易上火，那咱就吃热量比较低，不易上火，还可以滋补身体的鸡肉吧。其实要说老母鸡最经典的做法就是煮汤了，虽说做法简单，但是养胃好消化。可能很多人都不喜欢香菇的味道，但是我觉得炖鸡汤加点香菇，味道会更鲜美哦，而且加入这几种食材，滋补效果也会提高很多哦。一起随明儿看看它的简单做法吧。

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材料:老母鸡一只 香菇 大红枣 葱姜 盐做法：1首先买回的老母鸡，剁块用清水浸泡一会，中间换几次水，尽量泡去血水。凉水下锅煮开后，捞出用清水重新洗净血丝，这样煮的鸡汤会很干净，味道也会更加纯正。

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2准备好砂锅，放入洗净的鸡块。

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3倒入尽量多的清水，中间尽可能的不再添水，如果汤喝不完，还可以煮个鸡汤面哦，这样也是为了汤汁鲜美，不放鸡精也好喝。

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4放入姜块和葱段。

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5放入即可大红枣。

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6放入香菇。

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7大火煮开转小火，继续煮一个半小时左右，鸡肉即可熟透，放盐调味即可出锅。

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好喝营养的平民滋补鸡汤就做好了，其实像这种滋补汤，只要掌握煮汤的小技巧，完全可以不放鸡精之类的提鲜品，味道也会很好喝。

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明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实鸡汤的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦。

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