好吃美味油酥火烧|家常油酥烧饼，简单方便超美味，在家做干净又卫生好吃美味油酥火烧

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今天早上去早市，发现有很多叫油酥烧饼的摊位，因为最近疫情，也好长时间没有出门，没想到一问价格现在每张都涨价一元钱，这样3元一张在我看来就不是值得买了。
因为油酥烧饼的做法特别简单，方便好学，而且也不麻烦，自己做干净又卫生，而且在家超实惠。

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如果你也喜欢吃油酥烧饼，那就不要错过今天的菜谱教学，家常油酥烧饼，简单方便超美味，一起来看看吧。
【菜品名称】：油酥火烧
【所需食材】：面粉，食用油，食盐，胡椒粉，酵母粉
【操作步骤】：

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步骤一：首先来准备需要的面饼，面饼用普通面粉和清水混合就可以了，油酥烧饼的重点不在于面团而是油酥，所以和面就用简单的面粉和清水搅拌均匀就可以了，处理好之后，盖上保鲜膜发酵备用。

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步骤二：接着我们再准备适量的面粉，还是普通的平常面粉，装在一个无水无油的面盆里面，搅拌均匀，去除里面多余的面疙瘩，处理好之后，静置备用。

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步骤三：锅中准备适量的食用油，这里面的食用油最好是使用没有油腥味的，像是玉米油，花生油，还有色拉油，最好不要用大豆油，因为如果加热不彻底，就有可能出现异味，导致最后食材烹饪失败。

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步骤四：油温烧到七成热的时候，我们把准备好的热油淋在准备好的面粉上面，通过油温的热量让面粉成熟，期间不断搅拌，让面粉受热均匀，搅拌好之后，油酥烧饼的关键食材，油酥就做好了。

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步骤五：除了简单的油酥之外，我们还可以准备一个简单的调味，可以在油酥里面加入适量的胡椒粉或者是盐和生抽酱油，用来调味，也可以直接除了油酥之外，多准备一种豆沙闲馅料，这样做出来的之后味道也是十分不错的。

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步骤六：最后我们把发酵好的面团放在面板上，分割成大小均匀的面团，擀成薄饼，处理好之后表面撒上适量的油酥，口味重的就加入适量的椒盐，然后不断对折擀成薄饼，让油酥均匀的混合在饼的中间。

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步骤七：最后锅中薄薄一层油，火候转为小火，把饼胚放在锅中，煎制两面金黄就可以了。这样我们好吃简单的油酥烧饼就做好了，是不是很简单呢，喜欢不要错过。
【烹饪总结】：油酥热油温度不能太高，防止面粉变糊。最后锅中火候不能太大，小火慢煎。
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