1、用料：南瓜250g ， 糯米粉适量 ， 白糖30克 ， 红糖粉适量 。
2、南瓜去皮 ， 切小块 。
3、入蒸锅大火蒸10分钟后取出 ， 趁热加入白糖 。
4、用筷子搅匀 ， 成南瓜糊 。
5、分次分量加入糯米粉 ， 每次搅匀后再加下一次 。
6、直到可以用手揉成不粘手又保持有湿气的面团 。
7、揪下一个小面团 ， 先揉圆 ， 用拇指、食指和中指配合捏成面窝状 ， 舀入一点红糖粉 。
8、把面团合拢包起 ， 捏紧收口 ， 再轻轻揉圆 。
9、用手掌轻轻压扁 。
10、全部饼胚做好 ， 摆好备用 。
11、煎锅里倒入足量食油 ， 小火加热约1分钟后 ， 逐个摆入饼胚 ， 小火慢煎 。
12、煎至饼底焦黄 ， 翻面 ， 继续小火慢煎 。两面都出现焦黄后 ， 要翻面几次继续煎 ， 以保证内部熟透 。
【糖心南瓜饼的做法】13、煎好后逐个夹起装盘 。

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