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【自制月饼怎么保存 手工月饼保质期多久, 自制月饼怎么保存】中秋节吃月饼是自古以来的习俗 , 当然了中秋节吃月饼不仅仅只有买才可以吃到 , 自制月饼也是非常美味的 。那么自制月饼可以放多久?自制月饼怎么保存?自制月饼怎么保存注意避光 自制月饼怎么保存:在保存过程中要注意避光 , 还要轻拿轻放 。
不宜密封 自制月饼怎么保存:不要使用密封的方法来保存自制月饼 。
冰箱冷藏 自制月饼怎么保存:通过冰箱冷藏可保存久一些 。
防止串味 自制月饼在保存的时候不要喝其他物品放在一起 , 防止串味 。
自制普通月饼能放多长时间1、一般来说 , 软馅中含水分较多 , 只能保存7到10天左右 , 而硬馅月饼则可保存1个月左右 。
2、在25摄氏度的气温环境下 , 杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼 , 存放时间则不宜超过10天;
3、如果气温超过30摄氏度 , 月饼存放的时间还应该适当缩短 , 一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼 , 应随买随吃 。
自制月饼的方法配料:转化糖浆85克 , 枧水2克 , 油30克 , 低筋面粉130克 , 馅料少许 。
制作方法:
1、转化糖浆倒入容器中 。加入油 , 加入枧水 , 将面粉过筛 。筛好后 , 用手揉成团 。醒20分钟 。将月饼模具安上花片 。拧好 。
2、月饼馅料和月饼饼皮2:8或是3:7分好 。用月饼皮包入馅料 , 模具中撒粉将包好的月饼放入月饼模具中压出形状 , 压好的月饼 。放入烤盘上 , 烤箱预热 , 中层160度20分钟左右上色即可 。中间刷蛋黄水 。
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