当归|行气活血的药膳凤爪自己在家做，凤爪软烂，适合女人的养生汤水

现在是夏天，但是北方的夏天总是来得会稍晚一点，就像是现在我还是穿着外套，卫衣。尤其是早晚的温差更是大，相信许多南方的小伙伴就完全没有这样的问题。现在晚上凉，天气一凉我就容易犯手脚冰凉的毛病，相信很多女性同胞应该都跟我的情况是一样的，要是受了寒了，来例假就一定遭罪，肚子疼腰疼，做什么都提不起来精神，所以我在这个时候就会给自己做这个药膳鸡爪给自己吃，调理自己的身体。

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当归，具有补血活血、调经止痛、润肠通便之功效。当归为补血之圣药。其性甘温质润，可用于治疗血虚引起的诸多病症，如血虚导致的面色萎黄、血虚不能濡养心神引起的失眠、心悸等症。此外同补气药物配伍使用时能很好地治疗气血两虚方面的病症。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素。这两种食材的结合一定是最具有营养价值的，我已经坚持喝了好久了，身体也有改善，有跟我同样问题的小伙伴，可以尝试做一下这个汤喝。

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【菜名】：药膳凤爪【食材清单】：鸡爪500克，当归15克，党参10克，大枣6个，黄芪15克，枸杞10克，盐适量，生姜2片。【烹饪步骤】：1、我们先来将食材清单里面的药膳食材都准备好了，像是黄芪还有当归我们在当地的药店也是都可以买到的。建议大家最好准备得齐全一点。

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2、鸡爪用清水清洗干净，然后从鸡爪的中间切成2节。锅里面加入适量的清水烧开，将鸡爪下进去焯水，然后捞出来再用清水，将鸡爪表面的浮沫都清洗干净。

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3、大枣用清水简单地将表面的浮尘清洗干净，然后掰成两半，将大枣的核去掉。当归还有黄芪，党参要在水里面浸泡个30分钟左右清洗干净，枸杞也是一样。

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4、炖锅里面加入适量的清水，把姜片，当归，黄芪，党参，大枣都先下进去，大火将锅里面的水烧开，转成小火继续煮个30分钟左右。

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5、然后加入适量的盐，把鸡爪下进去，还有枸杞，转成小火继续煮15分钟。有的小伙伴要是介意鸡爪上面的脚指甲的话，可以事前将指甲剪掉。

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6、最后关火焖一个小时，再小火煮15分钟，关火焖1个小时即可。中途记得要翻动一下鸡爪，可以让鸡爪更加的均匀入味，最后盛出来，美美的享用就好了。

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【小贴士】：1、做药膳鸡爪没有必要将鸡爪的脚趾剪掉，因为鸡爪的脚趾剪掉的话就会容易出油，不过要是有介意的小伙伴还是可以剪掉的。2、红枣枸杞党参不能加太多，容易导致上火。3、如果喜欢鸡爪入口即化超软糯的口感，就需要把汤锅换成高压锅，上汽后调小火压15分钟，可以开盖之后再加入枸杞，不加盖煲再五分钟，后调味。【文章编辑】目海食吃货日记