蓝章表示检疫通过,红章代表猪肉的等级 。
【猪肉上的蓝章代表什么红章呢】定点屠宰企业的生猪肉上市前要加盖3个印章:由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫印章、由定点屠宰企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章和红色的等级章 。合法印章的印泥是用食用色素制成的,对人体无害,不易擦掉 。而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成,容易擦掉 。
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