【不喜欢喝牛奶,用豆浆代替牛奶能补钙?这种方式可取吗】很多人都知道 , 喝牛奶可以补钙 , 但由于我国多为乳糖不耐受的人群 。 据《全国乳糖不耐受大调研》活动 , 中国大约有3.1亿人为乳糖不耐受群体 , 其中男性占44.3% , 女性占55.7% 。
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当这部分人喝完牛奶后 , 牛奶中一种叫做乳糖酶的物质无法被消化分解后 , 诱发的非感染性腹泻 , 就是在医学上所说的乳糖不耐受了 , 即人会有不同程度的腹泻、腹痛、腹泻、全身乏力、放屁等一系列身体不适 。
可牛奶又是补钙的最佳来源 , 每百克纯牛奶中最低有100mg的钙 , 也是在多种食物中 , 牛奶却是补钙的第一名 , 且极易被机体消化吸收 , 但对于有乳糖不耐受的群体 , 不能喝牛奶补钙 , 换成豆浆可不可以呢?
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豆浆可以代替牛奶补钙?
根据豆浆的营养价值 , 豆浆确实是一种很好的饮品 , 富含植物蛋白、膳食纤维、维生素B族、维生素D、磷、钾、镁、钙等 。 相比于牛奶 , 豆浆的优势在于膳食纤维含量较高 , 而牛奶几乎没有 , 对长期排便不畅、便秘的人群 , 豆浆是很好的选择 。
除此以外 , 豆浆中的不饱和脂肪酸含量较高 , 整体热量还很低 , 如果不是以补钙为前提 , 那么更适合饮用豆浆 , 三高患者更宜饮用 。 可就是在补钙上面 , 豆浆就没有牛奶有优势了 。
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根据不同品种的豆浆 , 如黄豆浆、黑豆浆等 , 在每百克的钙含量上都不高 , 差不多是在2mg~30mg左右 , 远不足牛奶 。 况且在制作方式上 , 豆浆也都是用适量的豆子浸泡在一起 , 用水进行研磨 , 钙含量不如牛奶 。
所以 , 并不建议大家用豆浆代替牛奶补钙 , 当然 , 豆浆还是值得喝的 。 不过 , 是在喝牛奶之外 , 不妨每天喝一杯豆浆 , 因为豆浆还有一种好处 , 它其中富含的天然雌性激素 , 这种激素可以在机体内起到双向调节的功效 。
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尤其是更年期、月经期的女性 , 因雌激素的变化影响的身体不适 , 包括痛经、失眠、情绪暴躁、潮热、出汗多、更年期综合征等 , 都不妨采取食疗的方式 , 即喝豆浆 , 或者是吃相关的豆制品 , 如豆腐、豆干、腐竹、干豆等等 。
至于大家日常补钙 , 还是应以奶制品为主 , 按照2022版《中国居民膳食指南》的建议是:每天每人饮用奶制品的量要达到300~400ml , 包括牛奶、酸奶、奶酪等 , 才是补钙预防骨质疏松的主要方式 。
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