疾病|每天吃一个鸡蛋让胆固醇升高？鸡蛋到底能不能吃了，要注意什么？饮食|口臭|医生

文章图片

鸡蛋是我们日常生活中最常见的一种食材，也是一种老少皆宜的营养食品。生活中不少人经常选择使用鸡蛋补养身体，营养价值较高并且口感不错的鸡蛋也成了很多人补充营养的首选。
尤其是在肉价上涨的时候，大多数人都会将鸡蛋当成肉类食物的替代品。因为日常生活中吃的比较多，人们对于鸡蛋的争议往往也比较多。
其中，对于鸡蛋争议最大的就是其中含有的胆固醇，不少人认为每天吃一个鸡蛋会导致胆固醇升高，对于身体健康不利。但也有些人认为，鸡蛋能够补充营养，每天吃一个鸡蛋胆固醇也不会有多高，都会被身体代谢掉，对于身体没有太多伤害。

吃鸡蛋对血管到底是好是坏?
日常生活中反是说鸡蛋不好的人必定会牵涉到胆固醇，我们都知道胆固醇过高会导致高脂血症，还会导致动脉硬化的风险增高，对于心脑血管造成损伤。那么吃鸡蛋中含有的胆固醇会不会对身体产生伤害?
其实，我们身体本身就会生成胆固醇，将胆固醇当成毒药其实大可不必，只有超标的胆固醇才会对身体产生不良影响。通常情况下，一个五十克的鸡蛋中胆固醇含量应该在200毫克左右，而一天我们推荐的胆固醇摄入量大约在三百毫克，这一对比鸡蛋中的胆固醇含量确实不低。那是不是鸡蛋就不能吃了?
当然不是，鸡蛋中的胆固醇其实有很多“好胆固醇” ，其中富含的不饱和脂肪酸DHA能够在一定程度上促进身体内甘油三酯排出的速度，降低身体内甘油三酯的水平，这样就能够在一定程度上改善高血脂的问题。

并且该工具研究发现，亚洲人每天吃一个鸡蛋能够降低心血管疾病死亡的风险。综上所述，其实吃鸡蛋并不会对身体产生什么伤害，通常情况下只要吃的不是特别多，像是我们每天补充一个鸡蛋就是不错的选择。
我们当然是可以吃鸡蛋的，每天吃一个鸡蛋对身体有更多的好处。日常生活中用来补充营养肯定是没有问题的。但吃鸡蛋也要讲究方式方法，如果鸡蛋用错误的方式食用可能就会让原本美味的鸡蛋营养上打折扣了。
吃鸡蛋应该注意什么?其实水煮是最好的
首先应该注意鸡蛋的烹饪方式，本身鸡蛋就营养丰富，如果使用油炸等方式进行制作，很容易导致其中的营养成分流失。并且还会因此而增加鸡蛋的热量，每天吃就更容易出现热量堆积引发肥胖的问题。一般情况下，水煮鸡蛋都是最好的选择，营养流失最少。
吃鸡蛋应该以新鲜鸡蛋为宜，很多老年人买鸡蛋喜欢一次性购买大量鸡蛋放在冰箱中慢慢吃，其实这个方式是不对的。因为鸡蛋虽然带壳但其实也容易被细菌滋生导致变质。通常情况下一次购买鸡蛋的量不应该超过一周，这样一周购买一次鸡蛋则是一个较为合适的频率。

日常生活中，鸡蛋是一种营养健康的食物，也是老少皆宜补充营养的不二之选，但需要注意鸡蛋虽然好但是不要吃太多了。否则，吃鸡蛋太多会对我们的身体产生不良的影响，导致肥胖，血脂升高等问题。
【疾病|每天吃一个鸡蛋让胆固醇升高？鸡蛋到底能不能吃了，要注意什么？】参考资料：
《每天吃一个鸡蛋心血管死亡风险降18%》中国妇女202-10-15
《鸡蛋究竟是「苦口良药」还是「断肠毒药」？》医学界心血管频道2022-07-15