大脑被誉为“司令官”，会被食物控制？早了解早受益 _健康小知识

面对各种诱惑的美食时，内心发出的声音——总想让自己少吃点，甚至看、闻下，就已心满意足，往往现实依旧是残忍的。尤其是总有那么几种食物，是你不能控制的，十之八九说明你的大脑上瘾了！

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大脑被誉为“司令官” ，会被食物控制？
大家可不要小看食物的魅力，当你每次想要进食都欲罢不能，一次又一次的进食才能让自己心满意足，这也是在暗示你真的要控制下了。
【大脑被誉为“司令官”，会被食物控制？早了解早受益】当你想要吃的食物，尤其是甜食，大量研究都证实，糖有助于刺激大脑分泌较多的多巴胺，进而让人产生极大的愉悦感，迫使人们对该食物产生无限的好感，以至于吃后还想要再吃，如此陷入恶性循环。

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另一方面，通过人们摄入高碳水食物后，瞬间升高血糖，既能满足人们心理上的需求，还能够让情绪更加的高涨。而当血糖水平过低时，心情也会相应出现抑郁、暴躁、伤心、焦虑等消极情绪。
也恰恰是因为这样，血糖高的群体，并不适合吃高碳水、高淀粉类食物，容易让餐后血糖水平升高，进而增加并发症的发生概率，不利于病情发展。

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如何帮助大脑摆脱这种魔咒，控制食欲？
循序渐进的减少食物摄入：尤其是已经是肥胖体型的群体，减肥不要图快，更易增加反弹的概率，而是循序渐进的降低脂肪、碳水化合物、糖分的摄入，包括多数人喜欢吃的肥肉、猪蹄、猪皮、猪尾巴等，可用瘦肉、禽类、水产类代替，且烹饪方式应采取蒸、煮、炖的方式，有助于控制重口味的食欲，对于维持健康的体重也有帮助。

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改变进食的顺序：有研究发现，先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后吃含碳水化合物的食物，有助于减少每餐的用量，还可以帮助糖尿病患者更好地稳定餐后血糖。
这是因为先吃蔬菜，蔬菜富含膳食纤维，可提前增强饱腹感，接着再吃饱腹感也很强的肉类、蛋类或者是豆制品等，再到主食这样的顺序，对健康最有益。

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加餐选择健康食物：如果你两餐之间觉得饿，别过度吃甜点、夹心饼干、面包等，而是健康营养密度高的奶制品（酸奶、牛奶、纯天然奶酪）、新鲜水果，可生吃的蔬菜，如黄瓜、西红柿、生菜等，以及清淡的肉干，都是很好的食物，还能帮助你控制食欲。