粗茶淡饭真的能养生吗？早了解早受益 _健康小知识

人老了，都害怕疾病上身，更有中老年人为自身养生，舍弃大鱼大肉，每日改成粗茶淡饭，并认为这样即为最佳方式，还能保护身体健康、延年益寿。

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粗茶淡饭真的能养生吗？
相信在很多人印象中，都认为粗茶淡饭是吃素，而对吃素的简单理解又是只吃菜、不吃肉。实际上，吃素的方式有很多种，包括严格素食、蛋奶素、半素/弹性素食、生食、鱼素等。
若中老年人任意选择其中一种，都容易导致饮食不均衡，这是因为在健康素食中的要求，同样需要供给机体碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维等，尤其是肉类食物中所含有的血红素铁，有助于机体预防缺铁性贫血。

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对于很多人都想吃素食控制体重，以达到减肥的目的。但减肥不光和饮食相关，还与运动、睡眠等多因素相关。而素食本身，并不代表是热量低的食物，比如素食主义者比较钟爱的素饼、油炸煎烤类的蔬菜，都是增肥的帮凶。
所以，错误的吃素方式并不健康，反而会带来营养不良、贫血等危险，不如均衡膳食更有益。

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综上所述，与其每天为了饮食而发愁，想要健康养生，尤其中老年人，要学学这2种健康的吃法。
荤素搭配，饮食均衡：
若过于控制自己的“肉欲” ，反而不是控制饮食的最好方式，而有肉有素比例恰当，按照《中国居民膳食指南（2022）》中指出的平衡膳食原则，即食物多样、合理搭配；吃动平衡、健康体重；多吃蔬菜水果、奶类、全谷物、大豆；适量吃鱼、禽、瘦肉、蛋类；少油盐、控烟酒；

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规律进食，足量饮水；会烹会选，看食品标签；采用公筷、分餐、杜绝浪费。
如此，大家既不用担心营养不良，还符合中老年人的每日膳食，增强机体免疫力、延缓衰老、提高基础代谢等。

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【粗茶淡饭真的能养生吗？早了解早受益】远离不健康的吃法：
在世界卫生组织国际癌症机构中，早已提到槟榔、烟草、酒精、加工肉制品（火腿肠、培根、腊肠、腊肉、熏烤肉、咸鱼等等）都属于一类致癌物，要积极避免，能少吃就绝不多吃。
另外，还需注意烹饪方式，远离煎、炸、烧、烤、腌，多选择蒸、煮、焯、烩、炖，即为健康做法，味道也不会相差得过多，更适合中老年人养生。