黄油虾|黄油虾，鲜嫩的虾肉中包含着淡淡的奶香，虾肉的别样吃法黄油虾

黄油虾，鲜嫩的虾肉中包含着淡淡的奶香，虾肉的别样吃法
黄油在中国的厨房里除了做烘焙其实很少用，这也给黄油增添了一丝神秘色彩。它可以说是属于西式的东西，用中式的做法去烹饪，反而碰撞出了不一样的火花，今天这道黄油虾，在味道上绝对不同于其它烹饪的炒虾，鲜香上多了一层奶香的浓郁，快来试试！

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黄油虾最缺少不了的就是黄油了，黄油的种类又有很多，一般我喜欢用淡黄油，当然普通的黄油也没什么太大区别。好奇的宝宝可以两种都试一下。另外一方面就是虾肉的处理，虾线去掉是可以去除虾的腥味的，那条虾线是最腥的部位，留着会影响味道。

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虾肉我们都知道Q弹可口，也正是它Q弹，胶原蛋白是少不了的，这种物质对皮肤是特别友好的，还可以养肤。另外虾肉里面蛋白质也是少不了的，这也是健身人群日常的蛋白质重点来源。日常工作学习忙，虾肉搞起来，记东西学习，效率也高了不少。
【菜品】黄油虾
【烹饪材料】虾适量，黄油约15克，香菜少许，蒜半头
【烹饪步骤】
步骤1:海鲜市场买来的新鲜的大虾，活蹦乱跳的先给它处理一下，怕活的虾不敢处理的话，先给虾放冰箱里冻一下，然后在处理，去头拔虾线，只剩下干干净净带有虾壳的虾肉，洗干净放好。

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步骤2:如果你是把虾冷冻了一会才处理的，虾要是化好了再用厨房纸把水分都吸没，一定要确保咱的虾肉是没有水分的，水分特别少的。

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步骤3:大蒜去掉它的外衣，料理机把它弄成蒜泥，越碎越好，成泥状。选取一部分放在虾肉上，一半一半的那种，然后不要忘记把白胡椒和黑胡椒撒上面。

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步骤4:热锅，黄油放里面，糖黄油充分融化之后，再放虾肉进去，炒啊炒，炒到虾壳都变成红色的。

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步骤5:接着就要把另一半蒜泥加进去了，和虾肉接着一起炒，炒的差不多要把火改成小火，并且盖上锅盖子，焖个一会。

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步骤6:焖完了之后，把香菜花撒里面不喜欢吃香菜的可以忽略这个步骤。

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步骤7:然后开始给它调个味，黑胡椒，盐，耗油，都适量放一点，不要太多，毕竟太咸了影响味道不好吃。

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【黄油虾|黄油虾，鲜嫩的虾肉中包含着淡淡的奶香，虾肉的别样吃法】步骤8:调完味道，扒拉扒拉，就可以出锅啦，不需要放味精的，差不多出锅就可以吃了，特别好吃，用黄油炒的轻微奶香味。

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【烹饪小贴士】
黄油是精髓，如果不喜欢黄油那就是纯粹的炒大虾了。
调味的东西很简单，不需要多放其他的哦。
来源：懂食