麻辣烤酱：
制作：红油豆瓣酱100克，花椒香油100克 ， 红油150克，牛肉粉30克 ， 花椒面10克，辣椒粉、番茄沙司、腰果粉各50克，柱侯酱20克，芝麻酱20克，盐、味粉各10克，鸡汁5克 ， 将各料拌匀即成 。
【生吃小串酱的做法】孜辣烤酱：
制作：李锦记蒜蓉辣酱250克，花生酱、孜然粉、辣椒粉各100克，番茄沙司80克，芹菜汁、孜然粒、苏子粉、白芝麻、保卫尔牛肉酱、鸡汁各50克，盐、味精、香油各5-10克 ， 将上述原料拌匀即成 。
麻辣烤酱：
制作：红油豆瓣酱100克，花椒香油100克 ， 红油150克，牛肉粉30克 ， 花椒面10克，辣椒粉、番茄沙司、腰果粉各50克，柱侯酱20克，芝麻酱20克，盐、味粉各10克，鸡汁5克 ， 将各料拌匀即成 。
【生吃小串酱的做法】孜辣烤酱：
制作：李锦记蒜蓉辣酱250克，花生酱、孜然粉、辣椒粉各100克，番茄沙司80克，芹菜汁、孜然粒、苏子粉、白芝麻、保卫尔牛肉酱、鸡汁各50克，盐、味精、香油各5-10克 ， 将上述原料拌匀即成 。