豆豉炒藕丁怎么做好吃 _知识经验

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1.材料:莲藕300g，青椒，小米椒，韭菜，蒜，姜，豆豉，盐，酱油，花生油，米酒。
2.将莲藕去皮，依次切成厚片、条、丁(大小约8毫米)，用清水洗净，然后用清水浸泡。
3、青椒和大红小米辣切成细圈，姜蒜切成末，韭菜切碎。
【豆豉炒藕丁怎么做好吃】4、炒锅油，中小火，油温后，放入青红椒。
5、立即调入适量盐使辣椒咸，翻炒均匀有香味，立即分开食用。
6.用锅里的油姜蒜。
7.加入豆豉翻炒。
8.把沥干水的莲藕丁放进去，中火搅拌均匀，加入酱油，尝尝咸味，看是否加盐。
9.不断翻炒。品尝莲藕丁后，加入炒好的青椒和韭菜，推匀，起锅。
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