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【野菜|春夏之际是养肝的好时机，一种“护肝之王”的野菜，你有吃过没】虽然现在已经到5月份了 ， 但是很多城市这几天又是下雨又是降温 ， 一点都没有感受到夏天的气息 。 明明是过了立夏 ， 但是这天气还是有些湿冷的 。 不过 ， 在这春夏之际 ， 老辈人都说是养肝的好时机 。 所以在这个时候要是能吃到一种被称为“护肝之王”的野菜 ， 那是相当不错的了 。  今天我们要讲的是这种野生植物是青蒿属的 ， 青蒿属的马齿苋这种野生植物在农村很常见 。 但现在这种野菜比较少见 ， 艾叶在过去常常是农民的主食 。 虽然现在人们吃的少了 ， 一些老人仍然喜欢它 。 它被称为护肝之王 ， 从中我们可以知道这种杂草的价值 。
我相信大家都很好奇这种艾叶是怎么吃的 ， 其实这种野菜吃的方式多种多样 。 它可以直接炒鸡蛋吃 ， 也可以做成饺子馅饺子 。 不管怎样 ， 它既美味又营养 。 这种野生蔬菜富含维生素、蛋白质和氨基酸 ， 所以现在是多吃艾叶的好时机 。朋友们看到艾叶炒鸡蛋的图片是一种农村人喜欢吃的食物 ， 虽然这个样子不是很好 ， 但是艾叶的味道还是很好 。 如果你有机会去乡下玩 ， 不妨看看有没有这种野菜 。 当我住在我的家乡 ， 我经常看到这种野生蔬菜 。 但是现在在农村有更多的土地 ， 所以野生植物的生长是有限的 。
结果 ， 我们在野外看到的野菜越来越少 ， 现在人们吃的野菜也越来越少 。 比如这种叫艾叶的野菜 ， 我相信大多数城里人都很少见 ， 不知道你有没有吃过艾叶?

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