嘴角裂，喉咙疼？医生提醒：可能是缺核黄素，适当补充能防癌( 二 ) _健康小知识

很显然，核黄素营养不足的现象是非常常见的。
也有学者认为我国很多癌症比较高发，就是因为缺少维生素所导致的，这种观点看上去有一些夸张，可是实际上还真有点道理。
三、维生素B2和癌症。
一提到癌症大家都会有些心理上的不适，很显然癌症患者越来越多了，说不定什么时候身边的人就会发现癌症，非常突然。
可是癌症的发生并不是无迹可寻，一方面和遗传因素相关，另一方面和饮食习惯以及环境因素也相关。
有一些学者就发现核黄素与一些恶性肿瘤有很大的相关性。

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1.食管癌。
早在上个世纪的60年代，我国很多食管癌高发地区就进行过统计学调研。在对这些居民的调查中发现，他们如果缺少核黄素，那么就非常容易发生食管鳞状细胞癌。
而进一步的研究证实，核黄素可以抑制食管上皮增生，所以能够降低这类癌症的发病风险。
而在建议服用核黄素以及叶酸之后食管癌的发病率甚至可以降低15% 。
2.胃癌。
曾有文献报道，在欧洲的研究中发现血浆核黄素的水平和胃癌相关，如果核黄素越多，那么罹患胃癌的可能性也就越低。
在我国也有类似的研究发现，如果摄入核黄素较高，那么发生胃癌的风险会降低65% 。
另外也有学者在研究幽门螺杆菌时发现，这种细菌的感染会增加核黄素的消耗，使得机体核黄素越来越低。

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3.结直肠癌。
核黄素的摄入量和结直肠癌也是有关的，如果摄入量达标，那么结肠腺瘤以及癌变的风险就会逐渐降低。
同样也有学者认为，膳食以及保健品中的核黄素就足以降低结肠癌的发病率。
此外也有一些研究认为核黄素和其他癌症相关，比如宫颈癌，乳腺癌以及肺癌。
为什么核黄素可以预防癌症呢？
一般认为这和核黄素的抗氧化作用有关，氧化应激与很多种慢性疾病都相关，就比如恶性肿瘤。
如果可以有效地减少氧化应激，那么DNA损伤也会随之减弱，于是就对身体中的细胞起到了保护作用。

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而更为具体的抗癌原因还在进一步研究中。
维生素B2不单纯可以预防口角炎，还能有效预防癌症，可是我们每天应该怎么补？用什么补呢？
四、如何补充维生素B2？
一定要吃药吗？这肯定不是最正确的答案。
在生活中食补的意义肯定大于药补，如果可以通过饮食把维生素B2补充上来，那肯定是最好的选择。
1.谷物。
五谷杂粮就能补充维生素吗？当然是的，不过一定要注意，在补充维生素B2的时候，最好不要选择精白米，因为精白米的维生素B2 ，保留率只有11% ，所以粗糙一些的米，可能是更好的选择。

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2.绿叶蔬菜。
很多绿叶蔬菜中都含有丰富的维生素，而维生素B2也广泛存在于这类蔬菜中。
比如菠菜。每90克菠菜中，就含有0.21毫克维生素B2 。
3.牛奶。
大家都知道牛奶中含有很多钙离子，可同时，每240毫升牛奶中，就含有0.45毫克维生素B2 。每天喝一杯牛奶，就完成了超过30%的任务。
4.动物肝脏。
喜欢吃动物内脏吗？无论你的答案是什么动物肝脏内含有的维生素B2并不少，每85克炒牛肝中就可能含有2.9毫克维生素B2 。