1、鸡翅洗净后在鸡翅正反面轻轻切两三刀，切葱，姜丝，装碗备用 ， 准备好花椒 ， 八角，香叶 。
2、锅内凉水加鸡翅 ， 开始加热，水开后把浮沫盛出来 ， 然后把鸡翅盛出来，装碗备用 。
【红烧鸡翅最简单的做法】3、另起锅，锅热加油 ， 加冰糖熬成深色下鸡翅，翻炒几下加葱 ， 姜、花椒、八角、香叶，翻炒均匀，加料酒 ， 加酱油，加老抽，翻炒均匀加开水，水量和鸡翅平齐即可 。
4、大火烧开，加盐，中小火煮15到20分钟，大火收汁 ， 即可 。

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