【最简单家庭炖鱼做法】1、鱼杀干净后，剁成大块，再从中间剁开，成片 。豆腐切成大片 。加调料腌制一会 。
2、用地锅炖更好更美味 。
3、锅内烧水 ， 谁开后，放入腌制好的鱼块和豆腐 。
4、继续大火烧 ， 烧开后，改为小火，不要频繁搅动 ， 以免鱼块和豆腐碎 。
5、小火继续炖5分钟左右，尝汤汁咸淡 。大火收汁放入香菜即可 。
6、喜欢吃辣的可以把辣椒放入 。这时候另起一锅烧油，油很热后，倒入辣椒，听到刺啦一声，味道就出来了 。真是美味啊 。

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