年糕又称“年年糕” ， 与“年年高”谐音 ， 意寓人们的工作和生活一年比一年提高 。
【过年吃年糕代表什么】年糕作为一种食品 ， 在我国具有悠久的历史 。其制作方法是 ， 将糯米粉用绢罗筛过后 ， 加水、蜜和成硬一点的面团 ， 将枣和栗子等贴在粉团上 ， 用箬叶裹起蒸熟即成 。这种糯米糕点颇具中原特色 。年糕多用糯米磨粉制成 ， 而且糯米是江南的特产 ， 在北方没有像糯米那样有粘性的谷物 。
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