方法如下：
1、将牛肉尽量切?。?
2、干辣椒用剪刀剪成段 ， 葱洗净切成小葱段；
3、锅内倒入油，放入干辣椒段用中火炸至呈棕红色，稍后备用；
【邵阳大片牛肉的做法】4、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味；
5、最后把炒好的干辣椒、葱段撒在肉片上即可 。

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