1、主料：冬笋200克，金针菇(罐装)80克，胡萝卜50克，鲜香菇80克，口蘑50克 。
2、调料：大葱10克，姜8克，盐3克，胡椒粉2克，白砂糖3克，酱油10克，蚝油8克，植物油20克，香油1克，料酒15克 。
3、冬笋去壳洗净，切片 。
4、胡萝卜洗净切成片，备用 。
5、香菇、口蘑均洗净，以刀划出十字花纹备用 。
6、金针菇洗净；葱、姜洗净分别切段、片备用 。
7、将葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入装有300毫升的水中调匀 。
8、以微波高火加热5分钟后挑除葱、姜 。
9、加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀 。
【香菇烩鲜笋步骤】10、以微波低火加热15分钟后取出即可 。

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