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【阿胶糕要放冰箱保存吗 阿胶糕要不要放冰箱保存】1、阿胶糕不需要放冰箱保存 。阿胶不耐高温 ， 但一般情况下 ， 阿胶是不会在室温下熔化的 ， 平日放置在阴凉的环境下保存即可 。可以放入冰箱保存 ， 但需要注意密封 ， 以防止细菌污染 。阿胶除了不耐高温以外 ， 还容易受潮 ， 所以放置于冰箱保存的时候需要额外注意这一点 ， 一定得做好密封处理 。
2、阿胶的保质期是很长的 ， 一般来说保管得当 ， 十年阿胶的营养成分都不会有明显变化 ， 阿胶存放时间越长久 ， 它自身的药性会越平和 ， 火毒会相对减弱 ， 一般建议阿胶存放3年以上使用最佳 。但如出现 ， 颜色、气味发生改变 ， 则不宜食用 ， 说明阿胶可能已经发生质变 。

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