肾病患者|多数肾友认为不能吃的这三种食物,实际上都可以吃
在肾病患者的意识中,往往存在着一些饮食禁区,常见的主要有三种:豆制品、辣椒、蛋黄。要么听医生说的,要么听病友说的,有的是想当然的认为,总之这三种食物会对肾病带来各种不良的影响。
其实,这三种食物对于患者来说都是可以吃的,只要不超量,就不会对肾脏造成影响。
那么咱们肾友可以吃哪些豆制品呢?
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鲜豆腐、豆浆、豆腐脑、鲜豆皮都是可以吃的,但豆沙、面筋、黄豆芽是不建议吃的。《中国居民膳食指南(2016)》推荐:每天食用鲜豆腐约125克,肾病患者要求低蛋白饮食,每日1两没有任何问题。
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肾病不能吃辛辣刺激性食物,在肾友心中这种观点已经根深蒂固了,人们对辣椒的恐惧,就好像吃了辣椒后就变成了罪人。
其实一直以来,人们都是从直观感觉上,从别人的口中听到,肾病不能吃辣椒,但一直都缺乏科学有力的证据。反而倒是有研究证实,吃辣椒对肾脏有保护作用。
一项来自意大利纳入了2.2万人的研究中,发现每周吃辣椒超过4次的人群,其心血管死亡风险降低了34%。众所周知,导致肾脏病终末期患者死亡的首要原因就是心血管疾病。
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鸡蛋中的氨基酸结构接近完美,仅次于母乳,是非常好的优质蛋白质来源。对于肾友来说,蛋清没有问题,提到蛋黄就难免纠结了。
目前国内外营养学一致认为:蛋黄中的胆固醇对人体血液中的胆固醇影响并不大,因为蛋黄中主要含的是不饱和脂肪酸,而人体血清胆固醇水平与饱和脂肪酸和运动量关系更大。富含饱和脂肪酸多的是肉类。
蛋黄含磷确实较高,肾功能正常者每天一个整鸡蛋没有问题,肾功能不全者或高磷血症者,可以采取隔日弃黄的方法。
【 肾病患者|多数肾友认为不能吃的这三种食物,实际上都可以吃】同时,蛋黄是补充卵磷脂最好的食物来源,而卵磷脂是构成细胞膜的重要成分,并具有降低血脂、胆固醇的效果。
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