哈喽大家好我是老左|五花肉这样做太好吃了，一次秘制3斤，这味道绝了，上桌瞬间扫光哈喽大家好我是老左

哈喽大家好我是老左，最近猪肉降价了，买了3斤五花肉来解解馋，今天不做红烧肉，老左给大家分享一个新吃法，香而不腻，好吃下饭，一次至少能吃3碗大米饭。

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做法：1 ，准备好一块五花肉切成薄片，五花肉在选择的时候最好选择肥瘦相间的这种，有肥有瘦，吃起来才会香而不腻。

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【哈喽大家好我是老左|五花肉这样做太好吃了，一次秘制3斤，这味道绝了，上桌瞬间扫光】2 ，冷水下入切好的五花肉片，加入姜片，葱段，料酒去腥，水开后撇去浮沫，再煮3分钟

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3 ，焯好水的五花肉片再用温水清洗一遍，沥干水分放入大碗中，加入生抽，老抽，蚝油，戴上手套抓拌均匀腌制20分钟

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4 ，熬糖色，起锅倒入少许食用油，加入几颗冰糖，熬制枣红色后加入半碗清水煮开即可

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5 ，砂锅中加入食用油，放入姜蒜，香叶，八角，桂皮，炒出香味

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6 ，炒出香味之后下入腌制好的五花肉，腌制的料汁也倒进去，倒入熬好的糖色，再加入开水和五花肉一平即可，盖上盖子炖煮一个小时

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7 ，一个小时之后汤汁减少五花肉软烂入味大火收汁

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8 ，汤汁收干即可出锅，也可以撒上一点香葱，五花肉这样做香而不腻，一次至少能吃3碗米饭

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来源：夙铧凌