食材:莲藕200g，黄瓜150g，胡箩卜1根，花椒蒜末辣椒油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，米醋适量，白糖适量，香菜适量 。
步骤:
1、把莲藕切好；
2、然后放到锅里汆一下；
3、水开后汆1分钟左右即可；
4、然后胡箩卜切好；
5、黄瓜切好；
6、辣椒段，花椒准备好；
7、然后切好的蒜沫也一起放到碗里；
8、然后把油烧热放进房里即可；
9、然后把黄瓜，胡箩卜 ， 莲藕放进盆里；
10、放入米醋 ， 酱油，白糖；
11、然后在放入刚炸好的辣椒油；
【黄瓜莲藕辣椒拌凉菜怎么做】12、放入香菜搅拌均匀即可完成 。