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绿豆营养丰富 。每100克绿豆含蛋白质22.1克、脂肪0.8克、糖59克、钙81毫克、磷337毫克、铁6.5毫克、胡萝卜素130毫克、维生素B 10.53毫克、维生素B210.12、维生素PP1.8毫克，适量食用有益健康 。
【绿豆吃了有什么好处和功效】扩展资料:绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆(因其颜色为绿色而得名)、野豆、种植豆等 。在中国已有2000多年的栽培历史 。原产于印度和缅甸 。现在它被广泛种植在东亚国家，但也在非洲，欧洲和美国 。中国、缅甸等国是绿豆的主要出口国 。种子和茎被广泛食用 。绿豆清热的作用在皮，解毒的作用在肉 。绿豆汤是家庭常备的夏季清凉饮料，老少皆宜 。传统的绿豆产品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆糕、绿豆沙、绿豆粉皮等 。
以上解释了吃绿豆的好处和作用 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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