煮牛肉时放什么去腥味 煮牛肉时放什么调料去腥味


煮牛肉时放什么去腥味 煮牛肉时放什么调料去腥味

文章插图
1、桂皮、八角:在煮牛肉的时候加入桂皮、八角、香叶等等香料 , 可以去除掉牛肉里的腥味 , 并且可以增添牛肉的香气 。
【煮牛肉时放什么去腥味 煮牛肉时放什么调料去腥味】2、十三香 , 十三香这个调料因为融合了很多种香料的味道 , 所以在煮牛肉的时候也可以加 , 同样能起到去除腥味 , 增加香味的作用 。
3、啤酒 , 煮牛肉的时候加入啤酒 , 啤酒可以与牛肉中的蛋白质有效结合 , 从而增加牛肉的嫩度和香味 。
4、生姜、蒜 , 姜和蒜这种常见的家庭调味料与牛肉同煮 , 也有去除牛肉腥味的作用 。
5、料酒 , 料酒可以在煮牛肉的时候加入水中 , 也可以浸泡生牛肉 , 都有去腥味的作用 。