晒晒中秋节家人的晚餐|中秋节12个人的晚餐，260元吃到扶墙，上桌全家都说真好吃( 二 ) 晒晒中秋节家人的晚餐

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【酸豆角炒鸡杂】
最近一个月这道菜我家每周都要吃上一次，夏季豆角下来的季节，我就提前腌了满满一大瓶。我这个酸豆角腌了有2个月的时间，无论是色泽还是味道都非常的赞，平时搭配肉末鸡杂都超级下饭。首先把买回来的鸡杂清洗干净，然后冷水下入锅中焯水，除去鸡杂里面的血沫，捞出后切成小块备用。腌好的酸豆角取出后把豆角切碎，再取一点自己泡的大蒜，小米辣，生姜。锅内油烧热后下入泡辣椒，生姜，鸡杂，鸡杂炒香后加酸豆角，翻炒3分钟后加入盐，鸡粉，调料炒至化开后就可以出锅啦。酸豆角鸡杂这道菜好吃下酒又下饭，小姑子最喜欢我腌的这个酸豆角，搭配上米饭直夸真过瘾，比外面买的好吃多了。

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【红烧大鲤鱼】
这道菜是孩子的最爱，买这一条大鲤鱼1.8斤重，红烧大鲤鱼是我们当地比较喜欢的一种做法。首先把买回来的鱼去腥线，这样做出的鱼才不会腥。接下来鱼身上划上几刀，抹上料酒食用盐，腌制15分钟。再来一个盆加入清水和面粉，把它调成面糊水，腌好的鱼每个部位都沾上一些面糊。锅内油烧到7成热，把鲤鱼下入锅中，炸制两面金黄后就可以出锅了。锅内留一点底油，烧热后加入葱姜炸香，锅内加入纯净水，盐，把鲤鱼放入锅中，大火煮开，中间可以把汤汁多浇在鱼的身上，开中火炖3分钟给鱼翻一下，在加入白糖，生抽，开中小火继续慢炖，最后再把汤汁收一下，汤汁快收完后就可以出锅了，装盘后在撒上葱花和小米椒点缀一下，一道营养又解馋的黄河大鲤鱼就完成了。

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【辣椒炒鸡蛋】
针对喜欢吃辣的朋友，这是一道非常下酒下饭的菜。辣椒的种类比较多，在老家一般我们都是用薄皮辣椒来炒鸡蛋，有一种农家的味道，非常怀念。但是在城市里是很难遇到那种薄皮的辣椒，见到最多的就是青椒尖椒和线椒，老公比较喜欢吃辣，一般我都会选线椒来做。线椒最近的价格比前段时间便宜了很多，今天买的一斤3元钱，用了一斤辣椒搭配上3个鸡蛋，做了满满一大盘。老公说太下饭了，还是我喜欢的那个味道。

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【豆皮炒小白菜】
这道菜在我们家乡餐桌上是最常见的一道菜了，每周都会吃上好几次，我们都喜欢用各种的青菜搭配豆皮来炒，简单好吃，老人孩子都喜欢。小白菜洗净后切成2段，分开来放，豆皮切成条备用，大蒜切成片，大葱切斜段。油热后把葱蒜放进去爆香，先放豆皮翻炒30秒，加入白菜茎，最后在加入白菜叶子，最后放盐，生抽，鸡粉开大火翻炒均匀就可以装盘啦。

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好了我和婆婆忙了一下午，我们的晚餐终于做好了，我们也要开始开饭了，做了满满一大桌菜.早上买鹅买菜一共花了260元钱，主要是鹅有点贵，生蚝这边最近挺便宜的，满满一大盆40元，一共10道菜，虽然不是什么山珍海味，但是食材都比较新鲜，自己做的干净又卫生，家人都吃得美滋滋的，我们大人加孩子一起12个，个个都吃撑了。