过桥米线拌着吃的做法和配方

1、干米线半包,柠檬2颗,红辣椒 , 姜末,西红柿3颗,花生酥,香菜,白芝麻,素火腿,干笋汁,豆豉 。
2、调味料:盐,糖,八角油,花椒油,草香油,豆腐乳汁,水果醋 。
3、米线先泡水2小时 。
【过桥米线拌着吃的做法和配方】4、将6碗水烧开 , 米线川烫1分钟即捞起,滤干备用 。
5、将水果醋半碗 。
6、盐、糖各1匙,姜末、辣椒少许,八角油、花椒油、草香油各一匙,调匀淋在过桥米在线 。
7、最后撒上番茄丁、花生酥、素火腿丝、白芝麻和香菜即可 。