1、主料：250g蟹味菇、200g瘦猪肉 。
【蟹味菇炒肉丁如何做】2、配料：适量油、适量盐、适量葱姜蒜、适量生抽、约50g青红辣椒、适量料酒 。
3、蟹味菇洗净用手撕成小条 。
4、葱姜蒜、青红辣椒切好待用 。
5、猪瘦肉切成小薄片用料酒、生抽、淀粉拌好待用 。
6、热锅烧开水把蟹味菇焯一下 。
7、焯的蟹味菇用凉水过一下控干水分 。
8、热锅放油加入猪肉片翻炒，加入葱姜蒜少量的生抽继续翻炒 。
9、先加入蟹味菇、翻炒二分钟后加入青红辣椒适量的食盐翻炒 。
10、加入少量的味精即可 。